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上周在報紙上看到杏桃鬆餅屋UZNA OMOM的報導

瞬間被超厚實的鬆餅照片吸引，今天正式開幕馬上衝啊！甜點魂燃燒中！！

當初完全沒想到要先訂位這回事

昨天想到時才上店家的FB一看，沒想到六月底前都滿了，只好去現場候位～ 

 
杏桃鬆餅屋開在東區的餐飲激戰區216巷中，離Dazzling Cafe 2店不遠

本店位在日本原宿貓街，台灣店由杏子豬排的老闆引進，日本技術指導

詳細的介紹就參考杏桃鬆餅屋自家的menu吧XD

之前看到UZNA OMOM這店名還想了一下要怎麼念

應該只是把日文中的杏(Anzu)桃(momo)倒過來寫變成UZNA OMOM吧？

當初就是被這張超厚的鬆餅照片打中！

今天是開幕第一天，店內大概一半以上的座位都保留給預約的客人

所以即使空位很多，也沒辦法開放現場的客人馬上入席 

到現場直接候位需要有點耐心～

店內使用了許多原木家具，打造出有點鄉村復古的溫暖氛圍

門前的露台有露天坐席，今天似乎都提供給現場候位的人使用

像是老舊木板拼接成的桌子相當特別

牆上掛了幾幅精緻的畫作，讓喝下午茶這件事似乎多了點氣質

巧妙的運用層架，將開放式的廚房與客席間稍微區隔開來

店內最深處是類似包廂的座位區

MENU～

杏桃鬆餅屋UZNA OMOM對用料的堅持～

小麥粉跟鮮奶油都來自北海道，雞蛋使用了苗栗的土雞蛋 

杏桃鬆餅屋把鬆餅分成甜點系鬆餅與食事系鬆餅，也就是甜鹹口味的鬆餅

鬆餅搭配$160元內的飲品，以組成套餐的方式銷售(超過補差額)

也就是說沒有單點鬆餅的選項，因為鬆餅本身就跟飲料綁在一起XD

鬆餅套餐的價位$250起，這樣算算價位在東區也算是合理可接受～

比很多規定飲料低消的下午茶便宜(點一百多的飲料跟兩百左右的甜點加個服務費就快破$400啦)

台灣店限定的蘇芙蕾厚鬆餅，需要耐心等待 

S是單片；W是兩片

除了鬆餅外，還有提供輕食主餐跟下酒菜(店內有賣酒)

但是開幕期間目前只提供鬆餅，主餐似乎要六月才會有

甜點系跟食事系鬆餅感覺都好好吃

飲料有氣泡飲(可選擇無酒精或微酒精)、茶、咖啡，還有酒品

還有靜岡掛川丸山製茶

店裡同時也販售丸山製茶的茶葉

我點了蘇芙蕾厚鬆餅(W)的套餐 $250

飲料選了omom杏桃氣泡飲(微酒精) 

飲料很快就上桌了，喝起來酸甜順口，很像在喝水果氣泡酒～

底下沉了許多杏桃果肉，算是頗有誠意的一杯飲品

(看到隔壁桌點了抹茶拿鐵，可以自己DIY泡茶感覺好好玩！有點後悔沒點抹茶XD)

MENU上寫蘇芙蕾厚鬆餅需要等20分鐘

不過廚房出了點問題要重做，所以我前後大概等了40分鐘左右鬆餅才上桌

中途店經理有過來道歉並告知要重新做一個

在等待的期間，店經理有注意要加我的水杯還有招待小點心

我覺得整體處理的還不錯～至少先讓客人知道理由而不是讓客人乾等後爆炸XD

蘇芙蕾厚鬆餅終於來了～

鬆餅的厚度果然很驚人，一片至少是普通鬆餅三四片疊在一起的厚度

兩片厚鬆餅疊在一起，氣勢更加強大了XDD

配料很簡單，撒上少許糖粉，放上少許奶油並附上楓糖漿

沒有華麗的配料，單純吃鬆餅的原味

蘇芙蕾厚鬆餅相當鬆軟，拿刀子輕輕劃下就能平整的切開

切開時還有熱騰騰的蒸氣冒出～趁熱時可以趕快把奶油抹開

淋上楓糖漿

厚鬆餅的口感十分鬆軟，入口軟綿又帶有彈性

不需要多餘的配料，單純吃它純粹的蛋奶香就很棒

單吃的口感雖然會有點乾，不過加上楓糖漿的滋潤後

吸足楓糖漿後的鬆餅，口感變得更加綿密，甜度也不會太過～美味度大增！

要吃下一整份兩大片要有小強壯的胃袋，這份量的確不小 

好吃歸好吃，但是吃到最後也會有點膩這樣XD||| 

小鳥胃的女生大概吃一片就飽了吧～可以兩人點一份分食！

(雖然我號稱男人胃可是還是吃不完吶～浪費了><)

開幕期間打卡送小木匙，還有消費集點活動等 

結帳時看到店家的招財貓，好可愛～名片夾也是貓咪耶-//////-

下次再來吃正常版的鬆餅！！

杏桃鬆餅屋 UZNA OMOM

(02) 2771-2977

台北市忠孝東路四段216巷19弄16號

營業時間：11：00～22：00

＊每人低消$120；另收10%服務費

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