沖繩そば(okinawa soba)
有嚼勁的麵條、豬大骨熬製的高湯、再配上滷透夠味的三層肉、以及蔥花魚板等配料
這就是來沖繩一定要品嘗的當地傳統料理!
我想就有如到台灣一定要吃牛肉麵是一樣的
今天Alma要分享這趟沖繩之旅中品嘗的3間okinawa soba
順便來評比我心目中的第一名
給即將要去沖繩的朋友一個參考 ;D
第一家要介紹的是「大家」
位於沖繩北部的名護區
很多人會將這家餐廳和鳳梨園排在一起
而我們是將它排在紫陽花前的午餐
紫陽花季節(5、6月)來的朋友可以這樣安排喔;D
連結
[旅遊] 2013.06夏日沖繩‧繡球花的繽紛花海「よへなあじさい紫陽花園」❤
「大家」最主要的特色就是百年歷史的木造古建築
它可是經歷沖繩戰事後少數倖免於難的老宅
以上兩張照片的老房子好像是僅供觀賞的
餐廳是在另外一邊喔 ;D
不過一踏進才知道為什麼會有那麼多遊覽車停留於此了
這裡簡直是把國際通的一小部分給搬過來
有名產、有紀念品
甚至連沖繩有名的冰品Blue Seal都有
連我們自己都不小心敗了一點點東西 >///<
苦瓜相框實在是太可愛了!!
挖耳朵是安先生的興趣之一，所以也特地買了一組風獅爺的 XD
而且這邊很特別的是可以穿沖繩傳統服裝拍照
就有如去京都要穿和服走來走去是一樣的 :D
也難怪旅行社會將團體帶來這邊
一個餐廳就有得吃、有得買、有得玩
再往裡頭走才到餐廳的真正入口 ;D
有一區是室內榻榻米座位 ;D
而我們坐的是地板上有洞可以放腳的戶外區 :D
這邊造景好美好舒服
涓涓細水的流水瀑布、還有點綴滿山壁的清秀花卉
再配上這古味詩意的木造古宅
真的好有fu!
哈哈小情侶趁隔壁桌沒人趕快設定自拍一張合照!
兩個人的自助旅行真的很難有合照啊 >//<
然後這邊有中文菜單喔 ;D
這邊中午套餐主要是沖繩麵、豬肉定食、琉球料理為主
我們點了一道沖繩麵
豬肉以帶骨的豬肉塊為主
和一般外面的三層肉不太一樣
麵的份量蠻大的
另外旁邊還有一小碗什錦飯
但這邊的沖繩麵真的普通
另外我們還點的一道豬肉片蓋飯
但也是普普通通
以上兩道說真的我們不是很推薦
剛剛爬了文比較多人推薦這邊的沖繩島豬小火鍋和黑糖泡芙
給要安排這邊的朋友參考喔 ;D
吃飽後我們往古屋群後的小徑上山 :D
剛剛看到的小瀑布
還有很美的花兒
循著路線走還發現原來上面也有座位 :D
而且這邊的景很好喔 ♥
大家吃飽記得上來走走消化一下 ;D
「大家 ( うふやー) 」
地址：日本國沖繩縣名護市中山90
電話： 0980-53-0280
營業時間：11:00～17:00 18:00～22:00(年中無休)
備註：有附停車場
第2家要介紹的是也是位於沖繩北部的「岸本食堂」
這家是史丹利在他的書"去我的沖繩"中大推的沖繩麵喔!
不過因為它的招牌不是漢字
所以我們一度錯過了它 XD
大家要記好招牌喔 ;DDD
看外面就可以知道是家好吃的店!
就像台灣有些無敵好吃的老店都是長這樣 XD
一踏入門就被滿滿的名人簽名版給震驚到
滿滿的名人加持啊!
在這家店裡還找的到史丹利的喔 :D
這邊的餐點就只有三款
有找到菜單嗎 ?
菜單就在左邊 XD
沖繩麵大碗650圓、小碗500圓、什錦飯250圓
沖繩麵上桌囉!
看那湯的色澤就讓人食指大動啦 >//<
三層肉肥肉的比例很剛好
吃起來一點都不油膩反倒很清爽
滷的也剛剛好不會過鹹
肉也不柴太美味啦 >////<
麵條也很有嚼勁
配上鮮美甘甜的高湯
真是絕配!
岸本的什錦飯也是超美味 ♥
通常沖繩麵的高湯好喝，什錦飯就會好吃!
因為什錦飯就是用一樣的高湯去烹煮的
再加上香菇、紅蘿蔔等配料
撒上青蔥
立刻可以扒完這一碗 :DDD
完食♥
吃到見底就是好吃的最好證明 :D
「岸本食堂(きしもと食堂)」
地址：沖繩縣國頭郡本部町渡久地 5
電話：098-047-2887
營業時間：11:00~下午5:30 (周三公休)
備註：有附停車場，店家門口有手繪地圖
最後是我們心中的第一名「浜屋」!!
浜屋就有如它的店名一樣
隱身於鄰近海濱的民宅之中
晚上來很容易就會錯過這樣 XD
店裡也就像一般民宅那樣溫馨
除了基本的餐館裝潢擺設外
也是只有滿滿的名人簽名版裝飾 :D
這裡的菜單沒有中文
只有這種有附圖片的日文菜單
我們點了一個沖繩soba和一個人氣No.1的浜屋soba ;D
我一定要先向大家分享他們家的招牌soba
真的是太好吃了 >////<
招牌麵的豬肉軟嫩到不行
就連軟骨也入口即化
超級好吃 :D
最厲害的是浜屋的麵和湯頭
湯頭像是大骨熬過一樣，很夠味但卻喝起來又清爽沒負擔
不像是大部分的沖繩麵都帶有醬油滷汁容易膩的味道
麵條更是一絕
看似像泡麵一樣捲捲QQ的
但卻Q勁十足，讓人好想再加麵 XD
這一道是我們整個沖繩島中最懷念最想再吃一次的麵 ♥
而沖繩麵也很棒
因為是一樣的湯頭和麵啊(笑)
浜屋的三層肉切得比較薄
油脂的部分比較沒有那麼多
也很好吃
但硬要比較的話還是浜屋招牌麵大勝
真的是太美味啦 ♥
「浜屋」
地址：沖繩縣中頭郡北谷町字宮城2-99
電話：098-936-5929
營業時間：10:00-21:00
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