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大家都知道我常常會po一些自己從小愛吃的店家，
哈哈～但是很少寫一整篇，就是因為已經很難買了，
我怕被其他人發現～哈哈哈哈哈～這樣有沒有很私心？

說到烤鴨，我最喜歡的就是位於左營大路這邊的真口味烤鴨！

（在海青工商附近但要在過去～早期這邊是海軍眷村的外邊）

每次我只要po烤鴨，就一堆人說仁武烤鴨很推薦，
不過我個人就是習慣真口味的口感跟味道啦！所以～就每個人喜好不同囉！
但這家真的是有夠難買～哈哈哈～即使每次我都提前預約還是要到現場排隊喔！

這邊就真的是只有外帶喔~很簡陋的舊房子，派蔡奶爸先去排隊~

滿滿的烤鴨，你以為很容易買到嗎？哈哈～很多都是先打電話預約，
到現場再排，只是有預約基本上比較有機會買到～
越晚去排隊，基本上過了中午之後；很難排到現場的！
鴨子都被買光光了啦～～～～

裏頭分工很多，都各司其職啦！
我只要看到這些俐落的刀法就覺得這絕對是多年來的深厚功夫～

瞬間一隻鴨子就被扒光了～哈哈哈～

然後老闆的豪氣萬千剁鴨方式，讓人嘆為觀止～
其實是怕那把屠鴨刀啦！！抖～

真口味烤鴨的價目表一起po上，

一鴨兩吃通常我都會訂一隻鴨然後再額外多訂餅皮，
他們家的餅皮是手工做的，非常的有潤性與紮實度，
就算不拿來包鴨肉吃，可以當成一般蛋餅皮喔！
用起來會變成迷你版蛋餅，但超好吃的！！！！

冷凍後的餅皮，


打顆蛋然後把餅皮丟上去，等一下就是完美的蛋餅了XD

因為份量比較迷你~哈哈，我會偷加起司片；

完成!!!~~

真口味的烤鴨非常入味，而且皮酥肉鮮，
單吃就很讚囉！！！如果是沾醬包餅皮就比較有味道咩～
我家幾乎有時懶得沾醬就直接吃了～因為烤得很入味，
切盤的鴨肉的香氣四溢，往往就一口接一口～默默吃光了ＸＤ

上次小乾媽來家裡作客，也特別訂了真口味，結果等不及另一家來，
全部被完食！小乾爸還一直說太好吃了～～～～～真的是好好吃～
（小乾媽可是我台南美食人肉地圖咧！他們說的話可準確的了！）

未免被人肉，直接放上他們全家福ＸＤＤ

（大乾媽就是那個一天到晚去國外代購的～菲莉絲）

喔～～～炒的部分，可以選擇辣度～基本上我家習慣吃小辣～
因為小辣的味道剛剛好，而且夠味夠勁又不至於太刺激。
給的酸菜超級豪邁也是我愛的原因～～～

吃不完，其實我會冰起來；隔天跟意麵一起翻炒；又變成一道炒鴨意麵～
（意麵先煮熟喔～再跟著炒鴨部分一起炒熱）

當初只是想說不要吃得那麼單調，萬萬沒想到整個搭起來味道超讚的！

寫完我又餓了，看來周末應該再來去預約一下～哈哈哈哈哈～
真的很愛這家啦！自己的私房口袋清單店家～～～(我私房清單是還有很多隱藏版XD)


真口味烤鴨
地址：813左營大路2之87號
電話：07 581 5986（強烈建議先預約再過去排隊確保有鴨子）




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