來自於新加坡，目前屬於OSIM集團，台灣直譯為特威茶葉有限公司的TWG Tea，已於5月初於台灣微風廣場開設第一家店。這聞名世界的茶葉品牌，係由包括很懂茶葉的Taha Bouqdib以及著力於行銷市場的Maranda Barnes等5位創辦人所創造。在這個TWG Tea的文化中，就是要教人學會品茶，然後堅持品質，以及放眼全球，然後莫忘初衷的維持一貫風格，並且能夠製造出頂級的金選銀針50g就要台幣2萬元，也能製造出平價的茶種，卻依然好喝，這就是來自TWG Tea的一些基本介紹和一些靈魂。
目前全台第一間TWG Tea開設於台北微風廣場，開店概念同樣是沿襲一貫風格，就是最精華的地段，像是新加坡的金沙廣場，以及日本東京自由之丘等 ...，而台北第一家店是選擇在微風廣場。目前都沒有辦法訂位，並且需要排隊等候，也無法領號碼牌，重點是TWG Tea沒有限制用餐時間，所以如果運氣不好，就很容易等非常久 ...。
基本上，台北微風TWG Tea有分內外兩場，目前因為台灣招募的人手還不是太足夠，下午兩點前不開放店內用餐，都必須在外面用餐，下午兩點後才能進到裡面用餐，不過儘管兩點前無法在店內用餐，但可以在裡面逛各種茶葉以及餐點等 ...。
而戶外的用餐區，用著多盆的新鮮蘭花圍繞起來，再搭配金色的裝潢，看起來確實相當貴氣逼人，不過這樣的概念，總覺得還是在台北101的樓上廣場看起來比較適合些。
MENU的部份，主要分兩大區間，包括早上11點到下午兩點的早餐或早午餐或相關套餐，以及12點開始的主餐等 ...，基本上早餐、早午餐的內容上會比較豐富，除了早餐外，都還會有一杯鮮榨的果汁，以及可選擇任一250元價位的茗茶，套餐的部份就多了沙拉以及相關主餐，但價格也近乎貴了一倍。主餐的部份就比較屬於單點式的，茶類要另外點。
茶類的MENU其實比餐點的更好看，畢竟TWG Tea也是以茶品聞名，所以在教品茗茶飲時，單是透過MENU就去溝通許多有關TWG Tea的歷史，以及相關知識，這真的是TWG Tea靈魂，單就這份menu，就能看到許多關於TWG Tea的價值。
然而，翻開menu，琳瑯滿目 ... 聽說共有超過800種的茶，還真的不是太好選 ...，所以通常這時候就要去服務生幫你介紹了，也因此，單就TWG Tea的服務生來說，要能熟悉800種茶，也就變成一個很重要的功課，也因此，當天用餐時，彷彿是店經理吧，才在跟我對談中，表明這樣的服務生真的非常難找，也因此，你可以去攤開關於TWG Tea台灣的104，應徵者其實寥寥可數，同時還有相當多的職缺。
因為我是第一次吃，所以我先從早餐開始，因為早餐除了有個鹹食外，同時還有一杯現榨果汁，同時還有一杯250元的茶可以選擇，我選了紐約早餐：
紐約早餐主要是班尼迪克蛋，係以烘焙過後的英式馬芬為座，然後使用水波蛋，調製荷蘭醬，有煙燻鮭魚以及火雞火腿可以選擇，我是選擇煙燻鮭魚。
輕輕劃下一刀，新鮮的蛋汁四溢 ...，水波蛋的香就這樣瀰漫，同時你也可以沾取這些蛋汁再送入口中，整個馬芬浸濕蛋汁後的口感和味道其實更好。
最讓我驚喜的其實是馬芬，本來對馬芬沒有太大期待，想說就是澱粉 ... 但這TWG Tea的馬芬實在好好吃，因為它不只是澱粉而已，還有口感，主要是來自底座有一些鼓片，也因此，咬起來比較有層次變化，再搭配水波蛋的蛋汁，真的是好吃。
班尼迪克一旁搭配些生菜，生菜的部份和一般吃的沒有太大方別，主要是調的生菜醬汁，據服務員的說法，是用1837綠茶特調的油醋所調製，因此味道酸甜外，帶點茶香感。
新鮮現榨的果汁，當天有西瓜汁、蘋果汁和柳橙汁可選，其實這我是比較不懂了，都要喝茶了，卻還有多一杯果汁，等於我喝完這杯果汁，又要喝茶 ...，就是蠻多水的，不過應該主要還是早餐的概念。這新鮮現榨的果汁就真的確實是現炸不含糊，但實在有些太冰，儘管說沒有加任何冰塊，都就口來說其實會有點難以喝取，TWG Tea備有吸管，有了吸管會比較好啜飲。
接下來，重點就是茶了 ... 琳瑯滿目超過800種茶一開始還真是相當難點，直接請服務生建議大概會從喜歡紅茶、綠茶、花香或果香等大範圍先去篩選，然後再去細細介紹各種不同的茶特色，最後再去做選擇。每一壺茶基本上都不能回沖，搭配一個杯子，然後一個茶壺，有一個全金色的保溫蓋，也是TWG Tea的主要特色。
後來因為我第一次喝，所以就先從最經典的1837黑茶開始，一直在想，如果哪天我把TWG Tea的800多種茶都喝過的話，大概多少也能成為茶的專家了。1837黑茶主要是紅茶基底，然後帶點莓果果香，喝起來清甜的水果香，爽口也清新。
我會輕輕啜飲一口後，含在嘴巴裡靜靜的等待一下，然後再吞嚥，此時，你的嘴裡會瀰漫著清甜的莓果香，相當舒暢，同時也唇齒留香 ...，這真的很享受，喝的不只是茶，更是一種感覺，一種時尚的感覺。
基本上，這就是一套紐約早餐主要的幾個菜色，整個套餐訂價680元，還需要加1成服務費，扣掉1837黑茶250元的價格後，等於班尼迪克蛋和果汁就要價430元，其實算是相當貴的 ...，不過還好班尼迪克蛋確實很有價值也好吃，就當一次嚐鮮，另外的主菜其實更貴，主菜還沒有包含茶飲或其他附餐，朋友有去吃表示主菜還好而已，所以這樣的TWG Tea還是會建議喝茶就好，畢竟茶是經典，然後搭配簡單的甜點，可能是一塊茶香的馬卡龍，好像79元的樣子，比LAUDREE都還便宜 ...，這樣坐著聊天聊一下午，也就真的是名符其實下午茶了，重點是TWG Tea目前都沒有限制用餐時間，加上不能預約，也不能留電話，不能領號碼牌，就只能現場排隊，如果運氣不好，就算你排隊排第一個，也可能會等很久 ...
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