日本．百年法國甜點 Ladurée ラデュレ東京銀座三越店 Tea Salon 淺嘗宵夜 2012 Hello Kitty ♥ Ladurée 限量馬卡龍系列開箱秀延續甜蜜舞曲－PIXstyleMe

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今年一直聽到 Ladurée 許許多多積極讓人興奮的消息～包括了 Ladurée Westfield Sydney 首間澳洲旗艦店即將於本月開幕！還有前幾個月推出的 Hello Kitty ♥ Ladurée 限量合作系列以及 2012 春季剛在日本首推的 The Wonders of Ladurée 彩妝系列都讓人著迷不已～之前曾在PIERRE HERMÉ一文提到，Ladurée 徒弟版的創新多變馬可龍更吸引我～不過雖然 Ladurée 的甜品不是我心目中的頭號選擇，但是其百年聲望以及周邊超可愛夢幻的商品行銷實在仍是讓人備受吸引～

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日本東京 Ladurée ラデュレ銀座三越店是約於 2008年7月開幕的～當初特別選擇與日本百貨龍頭新光三越合作才促成了這間 Ladurée Salon！位於銀座中心點，很方便也是我造訪日本最熟悉也時常出沒的一區。

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之前聽說來銀座這邊的茶龍，都要大排長龍～不過跟友人前來時發現其實這邊的營業時間蠻長的，晚上到約 11點。因此其時不要挑用餐時間前後應該人潮就不會那麼多了～

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從樓下往上看～ Ladurée Tea Salon 茶龍位於二樓，窗邊的位置正好可以觀賞最熱鬧的銀座十字路口。

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推開玻璃門，迎賓的當然是招牌粉綠與淺粉膚色的高雅馬可龍塔。

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其實來過 Ladurée 用餐的朋友很多都知道這邊其實是禁止拍照的～但是那天接近打烊才來的我們，很幸運的，服務人員俏皮的告知，就當她沒有看到我們也沒詢問的讓我們自由發揮了～

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另外一曲的粉紅沙發椅區也很夢幻～其實人多的時候來應該也有好處，因為就可以觀賞到許多打扮很用心的日本貴婦名媛們～之前每次在銀座的餐廳或是咖啡廳用餐，觀賞旁邊的客人也是我很有興趣的行程之一呢！

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我們坐在窗邊，正好看著銀座中央通的車水馬龍。對面則是日本阿姨們很愛的高檔Wako 和光百貨。

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遠遠看這樣的窗邊雅座也有味道～尤其喜愛的是那抹招牌粉綠的窗罩簾。

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從 1862 年經營到現在實在不簡單～這個Ladurée 巴黎百年茶龍為家族經營所有，Louis Ernest Ladurée 原本於1862年在北南法經營麵粉廠，後來才至巴黎於 16 Rue Royale 開設了烘培坊。同一年，巴黎的 Garnier Opera - The Palais Garnier 也開始建蓋，因此 La Madeleine 馬德萊娜教堂這一區逐漸成為巴黎首都最重要以及高級的商業區。最有名的法國精品也都凝聚於此。1871 烘培房升級成為糕點店，特別委托了 Jules Cheret 法國當時相當知名的世紀藝術畫家來進行室內設計，利用了可愛的孩子與天使讓整間烘培店更加溫馨亮眼。也難怪 Ladurée 的招牌與圖騰都特別典雅可愛呢～

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整間 Tea Salon 其實有濃濃法國風。

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My first visit at Ladurée Ginza～雖然已經吃過青山的 PIERRE HERMÉ PARIS 不過當然還是要來這法國百年老店試試看～這一天宵夜時間，輕輕的點了幾樣招牌～太晚來 Ladurée 的唯一可能會遇到的是許多口味賣完的殘念～

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我們挑了四個經典口味～覆盆子、玫瑰、焦糖與柑橘。

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之前曾經聽喜歡 Ladurée 的朋友提到這邊的傳統口味很是經典。其實馬可龍真的是需要搭配茶的點心！跟日式和菓子一樣，搭配了抹茶，其中風味會更棒，也不會有太甜膩的困擾。

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在這邊也點了之前曾在青山 PIERRE HERMÉ PARIS 吃過的招牌 Ispahan 覆盆子馬可龍聖代改編版～雖然這道甜點其實是 PIERRE HERMÉ 在 Ladurée 其實研發創作出來～不過PIERRE HERMÉ 離開後 Ladurée 也太方讓原創繼續販售這款甜點～

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覆盆子、荔枝與冰沙冰淇淋等酸甜的美味～ Ladurée 這邊可惜奶油放了有些多，因此我覺得太過甜膩。PIERRE HERMÉ 勝在配放了許多顆 Isaphan 馬可龍，因此口感更加豐富～

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不過以 Tea Salon 空間來說，我就比較喜歡 Ladurée 的整體設計～比起來應該更多女生會喜歡這邊有點貴族華麗又浪漫氣氛的空間。每一區的位置色彩也有些不同～這另外一曲則是條形的寶藍紳士風格。

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Ladurée 譜出了 le Macaron 法國小甜點的酥軟名曲，也是店內最有名氣的招牌～而 Ladurée 的馬可龍是創辦人 Louis Ernest Ladurée 的表親 Pierre Desfontaines 於二十世紀製作出來的～用了簡單的兩片酥殼，裡面填滿了可口的 ganache 夾心就變化出多彩繽紛讓人總會醉心的甜蜜小東西！而店內擺放了包滿玫瑰金箔的馬可龍塔，又是個讓女生尖叫美麗的擺飾。

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