這次絕對敢大聲的囂張寫出來：媽～我乾脆來開早餐店算了！
尼侃侃！！！簡單的蛋餅我可以變化出好多口味呢！！！（播劉海～）
會不會很難？告訴大家！超簡單又不容易失敗的啦！請跟著我一起做吧！！！（手插腰得意貌）
好啦好啦！這個簡單到爆又好吃不容易失敗的健康美味蛋餅，
是我老媽提供的喔！！哈哈～～～感謝阿母大人！
因為我不喜歡吃外面那種蛋餅皮，喜歡這種ＱＱ彈彈而且嚼感比較好。
加上外頭的蛋餅油都太多，其實吃多對身體負擔也很大，
現在甚麼民生物資都漲，實在也真的是讓大家很傷腦筋吧？
今天就來放送這種基本蛋餅的製作法，
在家就能完成簡單不失敗的蛋餅，加上又能自行添加喜歡食材；
就能變化出好多種的蛋餅啦！！家裡有小孩的真的要來試試看！
絕對好吃喔！～～～～～（我拍胸脯掛保證）
先來介紹基本蛋餅做法吧！
準備１－２人份基本蛋餅製作食材，這樣就是ＱＱ彈彈帶點厚度的簡單美味蛋餅囉！
＝＊＝＊＝＊＝＊＝＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＝＊＝＊＝＊
準備材料：
高筋麵粉、太白粉、雞蛋、水、雞精粉。
（可隨喜好添加蔥末，這是簡單的基礎蛋餅，變化型大家自己隨意呀！）
１）高筋麵粉１大匙（這湯匙的大小就照大家慣用的那種木杓或是舀湯那種扁平勺）
２）太白粉１／１０匙
３）雞蛋一顆
４）雞精粉１小匙（鹹度每個人吃起來都不同！隨自己喜好吧！擔心的話就調好嚐一下）
５）冷水
我是用這種煮湯的湯匙去做比例調配啦！
我家老媽超可愛，一聽到我要蛋餅做法～馬上寫給我～果然是為人師表的典範！
好啦！老媽說一定要用高筋麵粉才會比較Ｑ喔！
以前我用中筋麵粉會太硬而且容易散開，
用高筋麵粉的餅皮會有彈性，
而且在翻面時都還是會呈現漂亮的型狀。
這是我阿母的麵粉們～
這是我的麵粉們～哈哈～胖孕婦只能在頂好超市買東西，才不用人擠人ＸＤ
好低！！先按照比例將高筋麵粉跟太白粉混合均勻；
混合均勻後呢！要添加適量的冷水！！！這邊步驟很重要，
到底要調合多少呢？老媽說要一點一點加，不要猴急！
然後最適當的濃稠度就有點像是我們外頭現榨的木瓜牛奶、香蕉牛奶那種稀稀的程度。
此為第一次加水，之後慢慢調整水量，會比較ok～
大概的濃稠度就是這樣稀稀的，不要以為是做馬來糕還是發糕咧！
蛋餅的麵糊狀就是這樣水水的。然後加上習慣口味的雞精粉調味。
然後加上一顆蛋再拌勻，喜歡加入蔥末的人可以這時候一起放下去囉！
之後置放１０分鐘後（阿母說是要醒一下ＸＤ），就可以下鍋做美味健康蛋餅啦！
（如果用不完的麵糊可以冷藏到下次喔！但第一次要用就是要等個１０分鐘）
這就是美味蛋餅的秘方麵糊啦！！喔耶））））
像我們吃不完的麵糊就直接放於保鮮盒內冰於冰箱；
下次要吃時拿出來再用筷子先拌勻，直接將麵糊倒入鍋內就可以囉！
（所以早餐很方便，還可隨意添加喜歡的食材）
自己用的蛋餅就是清爽無負擔呀））））
我真的很愛吃蛋餅但我好討厭外頭賣那種油滋滋的蛋餅。
（而且油又不是用很健康很好的那種油）
烹煮時一開始用大火，然後改成中小火就可以囉！！！比較不會失敗導致焦掉。
你們說～整個是不是很漂亮的蛋餅呢？？？
最後捲起來就完成啦！！要切也可以～～～～絕對賣相跟口味都讚！
喜歡蔥花的人在調麵糊時就可以放入囉！！
來一連串香噴噴又健康美味營養的基本古早味蛋餅吧！！
我自己是很喜歡這種簡單的蛋餅啦！如果淋上醬油膏也不錯喔！
感謝我阿母的蛋餅教學，希望大家都喜歡！！
好味道、好方法、好吃的東西我們要繼續傳承下去呀！！！
就醬？拜偷～我可是個學以致用的人好不好？
看完基本蛋餅製作，當然還要來點plus級的呀！
雖然我想大家都知道，
變化型就是包上培根、玉米、洋蔥、蔬菜、起司、洋蔥等愛吃的材料啦！
可以在起鍋前放入，隨自己喜好做美味簡單又營養的蛋餅吧！
家裡沒玉米粒啦～所以就用起司片＋小白菜了ＸＤ
反正就是大家隨喜好喜歡撲上玉米、蔬菜、起司或是一些食材的朋友，
捲起來時候就可以添加囉！你們看看～拿來騙小朋友也超有面子的好不好？
像我早餐就這樣配上新鮮蘆筍、番茄，美味的蛋餅灑上點胡椒粒，多豐富又營養而且健康呀）））
喔～以上都是鹹的口味，反正大家會基本款之後；剩下的就自己盡情發揮料理創意吧！
接下來，就是以同樣基本型蛋餅麵糊來破解法式軟餅的做法！！！
＝＊＝＊＝＊＝＊＝＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＝＊＝＊＝＊
喜歡甜甜法式軟餅的請看過來））））
（我真的覺得我轉型算了！我好適合寫料理ＸＤ）
咳～一樣的製作方法，準備材料有點不同。
準備材料：
高筋麵粉、太白粉、雞蛋、糖、鮮奶。
（法式軟餅可隨意添加果醬、淋上蜂蜜、楓糖漿或是配上水果、優格、糖霜粉、煉乳等）
１）高筋麵粉１大匙（這湯匙的大小就照大家慣用的那種木杓或是舀湯那種扁平勺）
２）太白粉１／１０匙
３）雞蛋一顆
４）糖１小匙（糖度每個人吃起來都不同！隨自己喜好吧！擔心的話就調好嚐一下）
５）鮮奶
麵糊是一樣的調和方法，只是把水換成鮮奶，雞精粉換成糖而已。
呀～剛剛上面說先用大火然後改中小火慢慢用熟，大概就是這樣白白軟軟的蛋皮感，
那法式軟餅我會在最後再開大火，讓外皮焦一點，看起來有點花紋更漂亮。
然後因為我的蜂蜜結凍了ＸＤ
哈哈～所以沒法淋給大家看，不過我有用一點果醬裝飾，
當然灑點糖粉會更美觀啦！！反正大家都冰雪聰明，知道怎麼擺出更美味的感覺啦！
我都一直是吃Good Jam 手作果醬喔！因為都是純手工製作，而且是當季水果做的，
又能夠把購買的錢一部分播給流浪狗協會，幫助流浪狗，所以我只吃他們家的啦！
可以享受美味又能夠作愛心～
這種法式軟餅小孩一定會喜歡，而且不像外頭鬆餅有吃多了會擔心鋁攝取過多，
其實做法都很簡單，又好變化，又能夠讓媽媽輕鬆做美味健康營養的食物給家人吃，
呀～還很省錢咧！！你們說說是不是要好好發揚光大一下咧？
是說這篇一定要認真幫我推推或回應呀！
讓我媽媽開心一下才繼續有好吃好做的食譜咩！
快來粉絲團找我一起透可透可吧)))
尼侃侃！！！簡單的蛋餅我可以變化出好多口味呢！！！（播劉海～）
會不會很難？告訴大家！超簡單又不容易失敗的啦！請跟著我一起做吧！！！（手插腰得意貌）
好啦好啦！這個簡單到爆又好吃不容易失敗的健康美味蛋餅，
是我老媽提供的喔！！哈哈～～～感謝阿母大人！
因為我不喜歡吃外面那種蛋餅皮，喜歡這種ＱＱ彈彈而且嚼感比較好。
加上外頭的蛋餅油都太多，其實吃多對身體負擔也很大，
現在甚麼民生物資都漲，實在也真的是讓大家很傷腦筋吧？
今天就來放送這種基本蛋餅的製作法，
在家就能完成簡單不失敗的蛋餅，加上又能自行添加喜歡食材；
就能變化出好多種的蛋餅啦！！家裡有小孩的真的要來試試看！
絕對好吃喔！～～～～～（我拍胸脯掛保證）
先來介紹基本蛋餅做法吧！
準備１－２人份基本蛋餅製作食材，這樣就是ＱＱ彈彈帶點厚度的簡單美味蛋餅囉！
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準備材料：
高筋麵粉、太白粉、雞蛋、水、雞精粉。
（可隨喜好添加蔥末，這是簡單的基礎蛋餅，變化型大家自己隨意呀！）
１）高筋麵粉１大匙（這湯匙的大小就照大家慣用的那種木杓或是舀湯那種扁平勺）
２）太白粉１／１０匙
３）雞蛋一顆
４）雞精粉１小匙（鹹度每個人吃起來都不同！隨自己喜好吧！擔心的話就調好嚐一下）
５）冷水
我是用這種煮湯的湯匙去做比例調配啦！
我家老媽超可愛，一聽到我要蛋餅做法～馬上寫給我～果然是為人師表的典範！
好啦！老媽說一定要用高筋麵粉才會比較Ｑ喔！
以前我用中筋麵粉會太硬而且容易散開，
用高筋麵粉的餅皮會有彈性，
而且在翻面時都還是會呈現漂亮的型狀。
這是我阿母的麵粉們～
這是我的麵粉們～哈哈～胖孕婦只能在頂好超市買東西，才不用人擠人ＸＤ
好低！！先按照比例將高筋麵粉跟太白粉混合均勻；
混合均勻後呢！要添加適量的冷水！！！這邊步驟很重要，
到底要調合多少呢？老媽說要一點一點加，不要猴急！
然後最適當的濃稠度就有點像是我們外頭現榨的木瓜牛奶、香蕉牛奶那種稀稀的程度。
此為第一次加水，之後慢慢調整水量，會比較ok～
大概的濃稠度就是這樣稀稀的，不要以為是做馬來糕還是發糕咧！
蛋餅的麵糊狀就是這樣水水的。然後加上習慣口味的雞精粉調味。
然後加上一顆蛋再拌勻，喜歡加入蔥末的人可以這時候一起放下去囉！
之後置放１０分鐘後（阿母說是要醒一下ＸＤ），就可以下鍋做美味健康蛋餅啦！
（如果用不完的麵糊可以冷藏到下次喔！但第一次要用就是要等個１０分鐘）
這就是美味蛋餅的秘方麵糊啦！！喔耶））））
像我們吃不完的麵糊就直接放於保鮮盒內冰於冰箱；
下次要吃時拿出來再用筷子先拌勻，直接將麵糊倒入鍋內就可以囉！
（所以早餐很方便，還可隨意添加喜歡的食材）
自己用的蛋餅就是清爽無負擔呀））））
我真的很愛吃蛋餅但我好討厭外頭賣那種油滋滋的蛋餅。
（而且油又不是用很健康很好的那種油）
烹煮時一開始用大火，然後改成中小火就可以囉！！！比較不會失敗導致焦掉。
你們說～整個是不是很漂亮的蛋餅呢？？？
最後捲起來就完成啦！！要切也可以～～～～絕對賣相跟口味都讚！
喜歡蔥花的人在調麵糊時就可以放入囉！！
來一連串香噴噴又健康美味營養的基本古早味蛋餅吧！！
我自己是很喜歡這種簡單的蛋餅啦！如果淋上醬油膏也不錯喔！
感謝我阿母的蛋餅教學，希望大家都喜歡！！
好味道、好方法、好吃的東西我們要繼續傳承下去呀！！！
就醬？拜偷～我可是個學以致用的人好不好？
看完基本蛋餅製作，當然還要來點plus級的呀！
雖然我想大家都知道，
變化型就是包上培根、玉米、洋蔥、蔬菜、起司、洋蔥等愛吃的材料啦！
可以在起鍋前放入，隨自己喜好做美味簡單又營養的蛋餅吧！
家裡沒玉米粒啦～所以就用起司片＋小白菜了ＸＤ
反正就是大家隨喜好喜歡撲上玉米、蔬菜、起司或是一些食材的朋友，
捲起來時候就可以添加囉！你們看看～拿來騙小朋友也超有面子的好不好？
像我早餐就這樣配上新鮮蘆筍、番茄，美味的蛋餅灑上點胡椒粒，多豐富又營養而且健康呀）））
喔～以上都是鹹的口味，反正大家會基本款之後；剩下的就自己盡情發揮料理創意吧！
接下來，就是以同樣基本型蛋餅麵糊來破解法式軟餅的做法！！！
＝＊＝＊＝＊＝＊＝＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＊＝＝＊＝＊＝＊
喜歡甜甜法式軟餅的請看過來））））
（我真的覺得我轉型算了！我好適合寫料理ＸＤ）
咳～一樣的製作方法，準備材料有點不同。
準備材料：
高筋麵粉、太白粉、雞蛋、糖、鮮奶。
（法式軟餅可隨意添加果醬、淋上蜂蜜、楓糖漿或是配上水果、優格、糖霜粉、煉乳等）
１）高筋麵粉１大匙（這湯匙的大小就照大家慣用的那種木杓或是舀湯那種扁平勺）
２）太白粉１／１０匙
３）雞蛋一顆
４）糖１小匙（糖度每個人吃起來都不同！隨自己喜好吧！擔心的話就調好嚐一下）
５）鮮奶
麵糊是一樣的調和方法，只是把水換成鮮奶，雞精粉換成糖而已。
呀～剛剛上面說先用大火然後改中小火慢慢用熟，大概就是這樣白白軟軟的蛋皮感，
那法式軟餅我會在最後再開大火，讓外皮焦一點，看起來有點花紋更漂亮。
然後因為我的蜂蜜結凍了ＸＤ
哈哈～所以沒法淋給大家看，不過我有用一點果醬裝飾，
當然灑點糖粉會更美觀啦！！反正大家都冰雪聰明，知道怎麼擺出更美味的感覺啦！
我都一直是吃Good Jam 手作果醬喔！因為都是純手工製作，而且是當季水果做的，
又能夠把購買的錢一部分播給流浪狗協會，幫助流浪狗，所以我只吃他們家的啦！
可以享受美味又能夠作愛心～
這種法式軟餅小孩一定會喜歡，而且不像外頭鬆餅有吃多了會擔心鋁攝取過多，
其實做法都很簡單，又好變化，又能夠讓媽媽輕鬆做美味健康營養的食物給家人吃，
呀～還很省錢咧！！你們說說是不是要好好發揚光大一下咧？
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